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        可持續包裝聯盟的包裝專家Nina Goodrich談到一款可能會改變食品包裝貨架期和可持續性游戲規則的產品。

        NinaGoodrich表示：“根據以往的研發經歷，將食品、食品加工和食品包裝科技時刻印于腦海是多么的重要，因為其中任意一個領域發生改變都會給其他領域帶來各種各樣的創新。”NinaGoodrich最近被一種新的回收阻隔層包裝技術和一種新的食品加工技術帶來的顯著創新所震驚。

        新的回收阻隔膜和小袋采用了陶氏的Retain技術，即在設計時就考慮到回收利用阻隔層的軟包裝。截至目前，一個品牌使用軟包裝都是其可持續承諾的一部分，它們必須使用輕的軟包裝材料或者使用可回收的材料。

        這是首次使用有可回收能力的帶有阻隔層的軟包裝袋子。這些新的袋子可以與其他聚乙烯（PE）膜或者袋子在雜貨店的廢品處被回收。

        這種包裝的意義非常重大，但是我相信這款新的包裝和極具潛力的超高壓（HPP）食品加工技術結合會帶來真正的可持續包裝創新的機會。

        超高壓技術開始在冷藏食品市場取得指數級的應用。它首先應用在熱處理過程中品質易發生劣變的鱷梨沙拉醬和洋蔥調味汁上。現在又開始應用于天然肉制品、寵物食品、調味料、袋裝速凍飯、湯和雜燴、蘸醬、主食和果汁中。HPP技術是采用高壓的冷水浴來殺菌。因為產品是在包裝中被處理的，因此在后續的加工過程中不會再被污染。軟包裝尤其適合于這種殺菌工藝。

        美國的食品浪費現象也是個大問題。環境保護署（EPA）決定在2030年前，將食品浪費現象降低50%。在降低食品浪費現象的諸多途徑中延長新鮮食品的保質期也是一種方法。

        HPP使得許多產品都不需要防腐劑來進行保存，并且同時顯著增加了產品的貨架期。對于那些以前只能保存幾天的產品，現在可以放心食用幾個星期了。這種產品因為微生物的孢子沒有被消除，因而必須冷藏保存。冷藏同樣也可以延長產品保質期，更像一個阻隔層的包裝將氧氣隔絕一樣。

        這兩個創新（包裝和加工）相結合會產生出許多新的可持續創新。這是邁向軟包裝和顯著降低食品浪費的循環經濟的一大步。